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上海酒吧招聘讲啤酒的生产过程
文章作者:上海夜场招聘 更新时间:2018-06-25 18:59

上海酒吧招聘

 1,选麦及发芽类清洗。然后将大麦浸泡3天,并按颗粒大小分按照定的标准选择优质的大麦,度控制,能可生长出麦芽。到麦芽产生的淀格送发芽室发芽,经过严格的温度控制和湿度酶达到要求的量,大约需要1周的时间。
  
  2.制浆
  
  制成酿酒酒师们所说的“麦芽浆”。
  
  3、将麦芽风于之后碾碎,加人热水混合搅拌,.煮浆将变穿装经过速设备过游后流人服造媒。然后在除造铺中煮清麦芽计并添加啤路花,通常要煮1.5~3小时。
  
  4.冷却及发酵
  
  煮浆完成后,过滤掉啤酒花的沉淀物,用离心法分离掉沉淀的蛋白质,将麦芽浆玲却至发酵温度5C,输送到初级发酵罐中,加人一定量新酵母,进行初步发酵,这个过程般要持续5~10天。经过发酵后的浆液中,大部分的糖和酒精都被氧化碳 分解,得到生混的啤酒。
  
  5.成熟
  
  将生湿的啤酒送到调节城中低湖(oC以下)陈肌两个月,啤酒会慢成熟,一氧化碳区游解成调和的味道和芳香,请律沉绽 酒波颜包开的变得透明起来。
  
  6.过滤
  
  成熟的啤酒经离心器去除杂质,消色完全透明成
  
  7.杀菌
  
  號珀色,这就是生啤酒。动建进行街外林国“地氏用都就是用的的热水对啤酒容器进行授泡或喷淋20-60分钟,使酵母停止作用,
  
  8. 包装销售
  
  道液便能耐久贮放装瓶或装栖后的啤普经过检查。