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上海夜场企业的账款都去哪儿了
文章作者:上海夜场招聘 更新时间:2018-05-07 16:37

 
  2013~2014年比较流行“去哪?”比如:爸爸去哪了,时间去哪了,飞机去哪了等等,借这个“去哪儿”话题,给各位KTV经营者好好分析一下关于上海夜场KTV企业那么多的账款、那么多的账单到底都去哪儿了呢?其实,作为上海夜场KTV企业的职业经理人即便最终都知道账款、账单都去哪儿了又能怎么样?关键是事前要杜绝这些账款、账单乱飞。细节决定成败,可是在一个业务流程不清晰、岗位职责不明确,业绩指标不清楚、员工绩效不考核、权力授权不限制、现场监管不严格的上海夜场KTV企业往往就会出现“XXX都去哪儿了”的现象,当KTV企业的高层领导真想追溯“XXX去哪儿了”的根源的时候,发现已经很晚了。在KTV企业经常见的是“跑单、飞单”就是因为KTV企业各方面管理不专业、不到位,致使跑单与飞单现象严重。
 
  跑单即为逃避责任的意思,一般多用于顾客在店里消费完了没有结账就走了,进而给店里带来了一些损失,这种现象在上海夜场KTV企业也是时有发生的,比如顾客在KTV场所里按按时间计费,K歌完了原本是需要结账的,可是顾客借故不给钱就跑掉了。飞单称黑单。飞单最早是指公司销售人员利用职务之便把本该属于公司的订单不交给公司做,而是自己在外面私下操作,赚取利润的行为,在上海夜场KTV行业一般是指KTV企业各级人员通过不正当的手段将本该是公司的收人或是顾客的财务占为已有的行为,不管是跑单或飞单都是一种令人深恶痛绝的行为,作为一名KTV企业职业经理人,要想杜绝跑单与飞单行为,那么首先就要先了解跑单与飞单都去哪儿了,KTV企业职业经理人只有真正明白飞单的实际操作方法后,才有可能更加有针对性的制止和防范飞单行为的发生。
 
  就像前面所说的一样,只要上海夜场企业存在业务流程不清晰、岗位职责不明确,业绩指标不清楚、员工绩效不考核、权力授权不限制、现场监管不严格等现象,就有可能造成KTV企业飞单现象的产生,当然由于上海夜场KTV企业经营管理的不同,其飞单的操作方法有可能就不一样。从飞单可能涉及的部门和人员而言,飞单并不仅仅局限于服务员,还可能涉及前厅、收银、出品、超市、楼面、财务、管理人员等等,总之在所有与消费相关的部门和个人都有可能存在飞单的现象。在上海夜场KTV企业的实际经营过程中有可能出现飞单现象主要有以下环节:私自售卖商品、对商品私自提价牟取差价、私自出售免费商品、私自退商品牟私利、利用差价进行商品替换、商品回收利用、利用商品套餐化整为零、超市私自售卖个人商品、顾客找零、私自收费、私办会员卡买单、利用优惠券、利用免费券、买断包厢的二次私售、私自收取人头费、向顾客隐瞒超市最低消费、私自填写订房人以牟取包厢订房提成、利用管理人员名义免单、利用招待房名义索取免费商品、私自将现结商品由后买单包厢顾客再次购买、水吧与楼面人员联合操作、配合网管私自篡改管理系统设置如营业时间与商品价格等。
 
  作为上海夜场企业的职业经理人要充分认识到飞单的危害,飞单给KTV企业投资人带来的直接经济损失是不言而喻的。同时飞单还会侵害顾客的利益,有些KTV企业推出了很多优惠措施,可是一旦KTV企业在管理上出现了各种纰漏,这些原本是KTV企业让利最终消费者的优惠到头来都被飞单的员工侵占了。飞单除了直接侵占上海夜场KTV企业或顾客的钱财之外,最重要的是间接的损害了KTV企业的形象,降低了消费者对KTV企业的信任,会让顾客对这样的KTV企业避而远之,最终必然会导致这样的KTV企业不能持续、稳定、健康地发展。


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